Fraude no mel: Ministério da Agricultura age para combater o problema e proteger a saúde dos brasileiros

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) empreendeu uma ação especializada e minuciosa de coleta de amostras de mel em estabelecimentos comerciais.

A operação abrangeu tanto produtos fabricados em estabelecimentos sob Serviço de Inspeção Federal (SIF), quanto em estabelecimentos com equivalência no Sisbi-POA, com o objetivo de realizar análises físico-químicas detalhadas e detectar possíveis adulterações do produto com açúcares diversos.

A meta desta intervenção foi combater a prática de fraude no mel brasileiro, garantindo a qualidade e autenticidade do produto para os consumidores.

Foram coletadas amostras por todos os Serviços de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SIPOA), totalizando cerca de 100 análises para a verificação de adulteração por açúcares e outras avaliações físico-químicas.

As amostras foram encaminhadas para análise aos Laboratórios Federais de Defesa Agropecuária (LFDA) localizados nos estados do Rio Grande do Sul e Pará.

Os resultados obtidos foram preocupantes, pois, aproximadamente 15% das amostras apresentaram resultados de adulteração por diversos açúcares ou uso de substância proibida na dieta das abelhas, ou por adicionar diretamente na produção do mel.

Além disso, para avaliação físico-química, 31,61% das amostras apresentaram resultados não conformes, indicando itens guardados ou produzidos de maneira imprópria e provável alteração na composição do mel.

Entre as empresas produtoras de mel com registro no Serviço de Inspeção Federal, 66 foram verificadas, sendo que, em 28 destas, apresentaram amostras com resultados não conformes.

A adulteração do mel é uma fraude, de acordo com o artigo 504 § 2º inciso II do decreto 9.013/17 e, para garantir a segurança dos produtos e o comércio legal, a colheita de padrões para análise é uma questão importante para verificar a autenticidade do mel.

Para as amostras consideradas com algum tipo de problema apresentado, o SIF seguiu com medidas liminares e ações fiscais previstas na legislação, junto às empresas produtoras e seus itens comercializados.

É importante ressaltar que a segurança alimentar é fundamental para a saúde da população, portanto, ações como essa devem ser realizadas com frequência para garantir a qualidade e autenticidade dos produtos consumidos pelos brasileiros.

Benefícios do mel para a saúde

O mel é um alimento natural produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores. Além de ser um adoçante saudável, o mel também é benéfico para a saúde.

Uma das principais propriedades do mel é sua capacidade antioxidante. O mel contém flavonoides e outros antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo e evitar o envelhecimento precoce, doenças crônicas e até mesmo o câncer.

O mel também é um antibacteriano natural, o que significa que pode auxiliar a prevenir infecções. Ele contém propriedades antimicrobianas que ajudam a matar bactérias nocivas e prevenir infecções em feridas e cortes.

Igualmente pode ser útil no tratamento de infecções respiratórias, como a tosse e a gripe, graças às suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.

Outro benefício do mel é a sua capacidade de aliviar a dor de garganta e reduzir a inflamação. O mel também pode ser útil para aliviar a dor de dente e melhorar a saúde bucal, em geral.

Além disso, o mel auxilia a melhorar a digestão e a saúde intestinal. Ele contém enzimas que ajudam a quebrar os alimentos e melhorar a absorção de nutrientes pelo corpo. O mel também pode ajudar a equilibrar as bactérias intestinais benéficas e aprimorar a saúde digestiva.

Por fim, o mel é uma fonte natural de energia. Ele contém açúcares naturais, como a frutose e a glicose, que podem ser absorvidos rapidamente pelo corpo e fornecer energia imediata.

O mel é uma fonte de carboidratos saudáveis, essenciais para manter os níveis de energia do corpo ao longo do dia.