Sindporto e Senar realizam capacitações sobre produção de hidromel e embutidos e defumados de carne bovina
O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar/MT), e o Sindicato Rural de Porto dos Gaúchos (Sindporto) concluíram recentemente três capacitações direcionadas ao produtor rural.
Uma turma de produção artesanal de hidromel em Porto dos Gaúchos, e duas de produção de embutidos e defumados de carne bovina, realizadas em Novo Horizonte do Norte e em Porto dos Gaúchos.
O curso sobre produção de hidromel — bebida fermentada à base de mel e água, que pode receber frutas e especiarias — abordou da seleção do mel às boas práticas de fermentação e envase, reforçando a apicultura como alternativa de renda na região.
No curso sobre produção de Embutidos e Defumados de Carne Bovina, realizados em Novo Horizonte do Norte e Porto dos Gaúchos, foram repassadas práticas de moagem, condimentação, embutimento e técnicas de defumação, incluindo fundamentos do processamento, higiene, construção e uso de defumador caseiro e elaboração de produtos como linguiça e cortes.
O Sindporto mantém calendário contínuo de capacitações, contemplando também treinamentos regulamentares e ações de promoção social, frequentemente atendendo Porto dos Gaúchos e Novo Horizonte do Norte.
Produtores ou trabalhadores interessados devem acompanhar as redes do @sindruralporto e os canais de comunicação locais para ficarem informados sobre novos treinamentos.
Todos os cursos são gratuitos, mantido com recursos oriundos do produtor rural.
Fonte: Porto Noticias
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