Tendências emergentes como a alimentação sustentável, produtos orgânicos e a inovação tecnológica no campo estão remodelando o mercado e influenciando o comportamento dos consumidores. Para o CEO do Grupo, VMX, Carlos César Floriano, “A revolução no agronegócio está transformando hábitos alimentares e estilos de vida ao redor do mundo”, explica.
A crescente conscientização sobre saúde e sustentabilidade tem levado consumidores a buscar produtos que sejam não apenas nutritivos, mas também, produzidos de maneira ecologicamente correta.
Este movimento está impactando diretamente o agronegócio, que precisa se adaptar para atender às novas demandas do mercado.
Os consumidores modernos estão mais exigentes e informados, valorizando alimentos que promovam bem-estar e que tenham um impacto positivo no meio ambiente.
Carlos César Floriano: alimentação sustentável e orgânica
A preocupação com a sustentabilidade está no centro das mudanças no setor alimentício.
Alimentos orgânicos, livres de agrotóxicos e fertilizantes sintéticos, estão ganhando popularidade.
Segundo a Associação Brasileira de Produtores Orgânicos, o mercado de orgânicos no Brasil tem crescido a taxas de dois dígitos anualmente.
“Este crescimento reflete um aumento na demanda por produtos que são percebidos como mais saudáveis e seguros”, diz Carlos César Floriano.
A sustentabilidade não se limita apenas à produção orgânica. Práticas agrícolas regenerativas, que visam restaurar a saúde do solo e promover a biodiversidade, também estão se tornando mais comuns.
Essas práticas não apenas melhoram a qualidade dos alimentos, bem como, ajudam a combater as mudanças climáticas, sequestrando carbono no solo.
“A preferência por alimentos de origem local é outra tendência que está ganhando força”, segundo Carlos César Floriano.
Consumidores estão cada vez mais interessados em saber de onde vêm os seus alimentos e como eles são produzidos.
Isso tem incentivado a produção local e a venda direta do produtor ao consumidor, reduzindo a pegada de carbono associada ao transporte de alimentos e fortalecendo as economias regionais.
Inovação tecnológica e novos hábitos de consumo
A tecnologia está desempenhando um papel fundamental na transformação do agronegócio. Ferramentas como a agricultura de precisão, inteligência artificial e banco de dados estão revolucionando a maneira como os alimentos são produzidos e rastreados.
A agricultura de precisão, por exemplo, utiliza dados para otimizar o uso de insumos agrícolas, como água e fertilizantes, aumentando a eficiência e reduzindo o impacto ambiental.
O banco de dados, por outro lado, está sendo usado para garantir a rastreabilidade dos alimentos, proporcionando transparência em toda a cadeia de produção, permitindo que os consumidores tenham acesso a informações detalhadas sobre a origem e o processamento dos produtos que compram, aumentando a confiança e a lealdade à marca.
Para Carlos César Floriano, “A digitalização também está transformando o modo como os consumidores compram alimentos”, explica.
A pandemia de Covid-19 acelerou a adoção de e-commerce no setor alimentício, com um aumento significativo nas compras on-line de alimentos frescos e preparados.
Plataformas de entrega de alimentos e aplicativos de compra direta de produtores têm facilitado o acesso a produtos frescos e locais, ampliando o alcance dos pequenos agricultores.
Fonte: VMX Agro
